1、海水里的含盐量比淡水高，相对于淡水,海水有其自净的特性，海里微生物多,食物链健全的。

　　2、现在的人们非常喜欢野生鱼，因为市面上很多的鱼都是饲料养出来的，所以就认为野生鱼营养价值更高。但是，大家都忘记一件事，鱼塘饲养的水质不见得干净，而野生鱼生活的地方通常比鱼塘更脏。况且，现在很少有野生鱼，都是饲料喂养的鱼，所以别多花钱买野生鱼。

　　3、日本是一个四面环海的岛屿，而且日本人大部分吃的都是深海鱼，深海鱼的寄生虫不是很多。而且日本当地的海域环境也特别好，所以深海鱼就不会受到污染，人们吃起生鱼片来自然就会无所顾忌。日本人他们吃的生鱼片都是经过长期冷冻的，因为日本人捕捞的深海鱼大部分都要冷冻起来。用这样低温的方式保存，寄生虫也会被低温度给消灭，也就不会担心有寄生虫了。