关于冷冻很久的蛋清还能要吗 分离好的蛋清冷藏能用多久的最新知识答案内容如下：

冷冻很久的蛋清还能要吗，不行，蛋清冷冻会破坏蛋白质，可能对健康有危害。

当然可以！冷冻很久的蛋清并不会变质，可以煮食用或者用来其他食谱制作。

但在使用蛋清之前，一定要检查开封是否完好，确保没有变质的气味、口感和外观。

也要注意控制有关食物的温度，以保证食材的新鲜度。

另外，在使用之前要将冷冻的蛋清融化，不要将冷冻状态的蛋清直接加热，否则会改变质地，影响口感，影响烹饪效果。

分离好的蛋清冷藏能用多久

把分离好的蛋清冷藏起来，最好在24小时内使用，这样才能保持其最佳的食用品质。

如果不得不储存分离好的蛋清，最多可以储存3-4天，放在冷藏库0℃-4℃的条件下，储存期越短越利于保持最佳质量，也更加安全。

储存时间超过4天就不能保证其最佳食用品质，也可能会造成食物中毒。

因此，最好在24小时内使用，以尽量延长储存的有效期，保证食用安全及最佳质量。

打发的蛋清可以放多久不消泡

打发的蛋清是由低温烹调而成的，可以把打发的蛋清放置在室内温度下不超过两个小时，如果室内温度高于摄氏20度，不宜超过一小时。

如果要保存久一点，最好是把打发的蛋清放在冰箱冷藏，冷藏室温度一般不超过摄氏4度，在这种条件下，打发的蛋清可以保存至少一周，甚至更长的时间。

在冷藏的过程中，可以用保鲜膜封住蛋清，可以有效防止蛋清遭受污染，从而更好的保证蛋清品质和安全性。