关于江米和糯米一样吗 北方江米和糯米是一种东西吗的最新知识答案内容如下：

江米和糯米一样吗，江米和糯米不一样，江米比糯米杂质多，口感粗糙；而糯米比江米拧紧，口感滑腻。

1.江米和糯米不是一样的，两者的制作工艺、风味以及营养价值有着明显的区别。

2.江米是通过去皮炒制而成的，外观呈白色，做法简单，麻烦，软硬适中，口感较清淡，更适合针对中老年人口。

3.糯米是由带糊米蒸而成的，外观颗粒大，形态类似枣，快速米糊柔爽，耐磨，温中带甜，更适合婴儿食用。

北方江米和糯米是一种东西吗

1.北方江米和糯米是不是一种东西，这就要具体看它们是什么东西了。

北方江米，又称“紫米”，它是黑龙江、内蒙古和辽宁省等地多年生的草本植物，也是传统中国北方人最常用的熟食原料，营养丰富，又有药用价值。

糯米是一种特殊的水稻，糯米米质细腻，耐火，水溶性发酵，可以制作各种名米食品。

由于成分完全不同，所以可以说，北方江米和糯米并不是一种东西。

江米和糯米哪个更粘

1.江米和糯米都是一种谷物，是有些类似的特点。

江米是来源于“水稻”后以盐水沟洗处理而成的谷物，而糯米是把谷物放入湿米麦汤中淋浸而成。

2.相比而言，江米和糯米的主要区别在于口感和用途上。

江米口感紧硬，类似“鸡蛋”，用来煮丸子做小吃等。

糯米口感蛋糕般香甜，可以用来做糕点。

3.从粘度上来说，由于江米含水量高，而糯米含湿率低，由此可以分析出江米更粘。

但是总体来说，江米和糯米的粘度可能因制作环境、食材等而有所差异，所以不能绝对说哪一种更粘。