关于啤酒牛肉的做法 啤酒烧牛肉可以加水吗的最新知识答案内容如下：

啤酒牛肉的做法， 准备好啤酒、牛肉、洋葱、胡萝卜和大蒜，将牛肉加盐、糖、黑胡椒和葱花抓匀腌制；在锅里加油，热锅后加肉以及之前准备的蔬菜，再倒入啤酒，一直煮至汤汁凝练即可。

1.啤酒牛肉是一道十分受欢迎的美食，非常适合夏季食用，具有清香、爽口的特点，可以将其作为主菜或做作为小菜士，以作陪衬的方式营造出丰富的层次感。

2.准备食材：

新鲜牛肉500克，洋葱，胡萝卜，调味料（料酒、老抽、糖、盐），水发面筋120克，啤酒2瓶（330ml）。

3.将牛肉剁细，加入料酒，腌制1-2小时。

然后将洋葱、胡萝卜切碎，加入牛肉中，加入少许的盐、糖，搅拌均匀。

同时将水发面筋加入搅拌，然后将所有的调料（老抽等），全部搅拌均匀即可。

4.锅中放入适量的油，烧至五成热时，倒入牛肉团，慢慢炒制。

当牛肉慢慢转变色后，倒入两瓶啤酒（330ml每瓶），加盖大火炖煮约20分钟，等牛肉吸收进去就完成了，可立即食用。

啤酒烧牛肉可以加水吗

1. 可以加水。

用水浸泡牛肉一下，能让牛肉保持更加鲜嫩可口。

在将牛肉放入啤酒烧烤的时候，将水或啤酒加入，也有助于保护牛肉免受过热焦烤，而牛肉烤出来质地鲜软口感良好。

2. 除此之外，根据你做牛肉的口味和配置，还可以使用腌料，比如盐水腌料，加入水可以让牛肉更加入味，但是需要注意的是，做饭的时候不可以过量加入啤酒，可能会影响烤出来的质地和口感。

3. 此外，像烤箱烧烤技术可以说是烤肉的一种常见做法，或者 热烤技术也是可以的。

同样，要把握好用水的量也是有帮助的，减少水的量可以让牛肉质地更加紧实，口感也更加好，但是又不会过于硬硬。

4. 总体来说，在啤酒烧牛肉的过程中，加入水是可以的，但是要把握好量，因为它会影响烤出来的味道和口感，所以一定要根据自己喜好来调整做法。

啤酒烧牛腩的做法

1.准备好材料：

啤酒、牛腩、姜片，椒盐、醋、蒜苗。

2.将牛腩洗净，加入姜片、椒盐、料酒、醋，码味。

3.然后将腌好的牛腩放入锅中，盖住，小火煮10分钟，然后加入啤酒，蒜苗，大火煮10分钟，至酒糟浓稠即可。

4.取出牛腩即可食用！