关于鱼肉粥的做法 鱼粥怎样做不腥的最新知识答案内容如下：

鱼肉粥的做法， 将鱼肉、面条、粳米各半杯，放入锅中，加水适量，煮至材料熟软即可。

1、鱼肉粥的做法：

①将新鲜鱼身去鳞、剁碎，淘洗干净，放入调味料（盐、酱油、香油、酒等）一起腌制半小时。

②将米和水一起加入锅中，加入少量油，煮制成粥，并调入少量盐调味，留在微火上。

③将腌制好的鱼肉和粥搅拌均匀，再继续用微火煮，直到看到鱼肉入味改变色泽，烧开后熄火，放凉即可。

鱼粥怎样做不腥

1.鱼粥最好使用淡水鱼来煮，不要用盐水鱼，以免引起腥味。

2.鱼用新鲜地鱼块或一整条鱼切片放入锅中，放入合适的盐（或淡汤粉），然后加入适量清水，用小火炖煮至鱼肉变软，汤汁也变得浓稠。

3.将米粥放入锅里，放入合适的盐、油以及葱姜拌匀，用大火煮开后转小火炖熟，加入炖鱼以及调味料，煮开后改用小火熬煮半小时，最后撒上香葱提鲜即可。

4.建议在盐、油、味精及辅料放入锅中时都使用适量，以免使粥腥味过浓，另外鱼煮过多也会产生腥味，建议煮开后再熬一会。

正宗潮汕鱼粥

1.正宗潮汕鱼粥是潮汕地区凝聚的传统美食，以优质鲜鱼为主要原料，搭配粗粮，熬制成的营养、美味可口的汤粥。

2.鲜鱼的放入方式一般是将花胶洗净消毒后整张放入，若为金钱鱼，则将腹面破开后入锅，放在锅内中央。

3.接着添加选用的粗粮、当归、枸杞，再添加料酒，烧开炖慢火，炖一个小时左右，最后加有机盐、豆米调味即可。

4.潮汕人还会把炒香后的葱姜放入碗内，浅色烫过，用来拌着吃，一锅美味潮汕鱼粥，充满地道风味，营养丰富，清火消暑，受到广大潮汕人民的青睐。